Gratinérte Blåmuslinger

Fremgangsmåde

1. Skyl muslingerne grundigt i koldt vand og fjern eventuelle åbne muslinger.
2. Smelt smørret i en stor pande og tilsæt den finthakkede hvidløg. Sautér i et par minutter.
3. Tilsæt de skyllede muslinger til panden og hæld fløden over. Kog, indtil muslingerne åbner sig (ca. 5-7 minutter).
4. Tag muslingerne fra panden og læg dem på en bageplade med skallen opad.
5. Bland persille, parmesanost, panko rasp, salt og peber i en skål.
6. Læg blandingen over hver musling.
7. Bag i ovnen ved 200°C i ca. 10-15 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun og sprød.
8. Server med citronsaft dryppet over.