Mummolan Pannukakku

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemelet, salt og sukker i en stor skål.
2. Tilsæt æggene og rør godt rundt.
3. Tilsæt mælken i tre portioner, mens du pisker godt, så der ikke dannes klumper.
4. Lad dejen hvile i cirka 30 minutter.
5. Tilsæt det smeltede smør til dejen lige før bagning.
6. Læg et tilstrækkeligt stort stykke bagepapir på en bageplade og hæld dejen ud på det.
7. Bag pandekagen i ovnen ved 225 grader i cirka 30 minutter. Server pandekagen med jordbærpuré og flødeskum.