Mummolan Pullat
opskrift

En lækker opskrift på søde, bløde boller, perfekt til en hyggelig eftermiddag. Forberedelsestid: 1 time og 30 minutter. Serveringsstørrelse: 12 boller.

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 250 ml mælk
- 100 g sukker
- 100 g smør
- 1 pakke tørgær (ca. 11 g)
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme (valgfrit)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og smelt smørret heri.
2. Tilsæt sukker, salt og tørgær til mælkeblandingen. Rør godt rundt.
3. Tilsæt æggene og rør indtil blandingen er ensartet.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen til dejen. Ælt dejen, indtil den er smidig og slipper skålens kanter.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Når dejen er hævet, ælt den igen og form den til boller i den ønskede størrelse.
7. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 200 grader (Celsius).
9. Bag bollerne i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af, før de serveres.
Nyd bollerne med for eksempel kaffe eller te!
Næringsoplysninger pr. bolle (ca.):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 6 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.5 (1118 anmeldelser) ★★★★★ del