Kurvetræskurvitsapickle
opskrift

Denne opskrift er en lækker kurvitsapickle, der passer perfekt som tilbehør til kartofler og kødretter. Den er nem at lave og smager fantastisk.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: Ca. 4-6 glas

Ingredienser:

- 1 stor kurvits
- 2 dl sukker
- 2 dl eddike (f.eks. hvidvinseddike)
- 1 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber (malet)
- 1 teskefuld sennepspulver
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld nellike (malet)
- 1 dl hakket løg
- 1 dl hakket gulerod
- 1 dl hakket peberfrugt

Instruktioner:

1. Skræl kurvitsen og skær den i små stykker.
2. Riv kurvitsstykkerne fint.
3. Hak løg, gulerod og peberfrugt i små tern.
4. Læg alle ingredienserne i en gryde: kurvits, sukker, eddike, vand, salt, sort peber, sennepspulver, kanel, nellike, løg, gulerod og peberfrugt.
5. Varm blandingen op over middel varme og rør, indtil sukkeret er opløst.
6. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter, indtil den er blevet lidt tykkere.
7. Hæld den varme pickle på rene glas og luk dem tæt.
8. Lad dem køle af og opbevar dem et køligt sted.

Næringsindhold (per 100 g):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 0.5 g
- Fedt: 0.1 g
- Kulhydrater: 37 g
- Sukker: 30 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.13 (264 anmeldelser) ★★★★★ del