Mummon Lihapullat
opskrift

En lækker opskrift på klassiske danske kødfrikadeller. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 dl rasp
- 2 spsk frisk persille (hakket)
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen på pakken og lad dem køle af.
2. Hak løget fint og svits det let i olie på panden.
3. Bland hakket kød, de kogte ris, mælk, æg, det svitsede løg, salt, sort peber, paprika og rasp i en stor skål. Tilsæt også den hakkede persille.
4. Form massen til små kugler.
5. Varm olien på panden og steg frikadellerne gyldne på alle sider.
6. Server frikadellerne med eksempelvis kartoffelmos eller pasta.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g

Bedømmelse: 4.41 (4198 anmeldelser) ★★★★★ del