Munakoiso med Ost
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre ret med aubergine er fyldt med smag og ost. Nem at lave og perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-4 portioner

Ingredienser:

- 1 aubergine
- Smør (til stegning)
- 100 g stærk blåskimmelost
- 100 g revet ost
- (finger)salt
- Sort peber

Instruktioner:

1. Skær auberginen i lange, tynde skiver.
2. Steg aubergineskiverne i smør, indtil de er møre på begge sider.
3. Dryss salt og peber over skiverne.
4. Læg halvdelen af auberginen på bagepapir på en bageplade og læg blåskimmelost imellem skiverne.
5. Gør det samme med den anden halvdel. Drys revet ost over toppen.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter, eller indtil osten er smeltet og har fået en smuk farve.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.44 (5974 anmeldelser) ★★★★★ del