Munakoiso-lasagne
opskrift

En lækker og sund alternativ til traditionel lasagne, hvor munakoiso bruges som pastaplader.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Annosstørrelse: 6-8

Ingredienser

- 1/2 munakoisoa eller 300 g lasagneplader
Kødsauce:
- 400 g hakket oksekød
- 400 g tomatpuré med chili
- 2 store løg
- 4 fed hvidløg
- 2 store gulerødder
- 2 dl tørrede kantareller
- 3 dl vand
- 2 bouillonterninger
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde oregano
Ostesauce:
- 2 spiseskefulde smør
- 1 dl fuldkornshvedemel
- 14 dl mælk
- 300 g revet ost
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 2 teskefulde grøn peber
- 50 g smelteost med løg- og purløgssmag

Fremgangsmåde

1. Brun hakket oksekød på en pande. Tilsæt hakket løg, revet gulerod, de knuste kantareller og de øvrige ingredienser til kødsaucen. Lad det simre.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt hvedemelet. Pisk mælken i lidt ad gangen og lad det koge i et par minutter. Tag gryden af varmen og tilsæt halvdelen af den revne ost samt smelteosten. Krydr ostesaucen.
3. Skær munakoison i tynde skiver på langs, hvis du bruger det i stedet for lasagneplader.
4. Fordel et lag kødsauce og ostesauce i en flad bageform. Dæk med skiver af munakoiso eller lasagneplader. Gentag lagene 3-4 gange.
5. Hæld det sidste lag ostesauce over og drys resten af den revne ost på toppen.
6. Bag i ovnen ved 175 grader i ca. 1 time, indtil overfladen er smuk og gyldenbrun.
7. Lad det hvile i ca. 10 minutter før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.08 (2769 anmeldelser) ★★★★★ del