Munkit
opskrift

Munkit er lækre og bløde bagværk, der passer perfekt til kaffebordet. Denne opskrift er nem og hurtig at lave, og den bringer glæde både i hverdagen og til festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: cirka 12–15 munker

Ingredienser:

- 2,5 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1/2 dl smør (smeltet)
- 2 æg
- cirka 6 dl hvedemel
- olie (til friturestegning)
- flormelis (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken op til fingertemperatur og opløs gæren heri.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt.
3. Tilsæt æggene og rør blandingen sammen.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen smidig. Dejen skal slippe skålens kanter.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
6. Udrul dejen til en tykkelse på ca. 1,5 cm og skær runde stykker ud.
7. Lav et hul i midten af hver dejrunde eller tryk dem forsigtigt.
8. Lad munkerne hæve i yderligere cirka 20 minutter.
9. Opvarm olien i en gryde og frituresteg munkerne gyldne på begge sider.
10. Tag munkerne op og lad dem dryppe af på et køkkenrulle, og drys flormelis over.
Næringsindhold (per munk):
Energi: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 23 g
Fedt: 8 g
Sukker: 5 g
Fibre: 0 g

Bedømmelse: 4.82 (2816 anmeldelser) ★★★★★ del