Munkit
opskrift

Lækre og bløde munker, perfekte til fester eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: ca. 12 munker

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 5-6 dl hvedemel
- 50 g smør
- Olie til friturestegning
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen bliver smidig.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
5. Tilsæt det bløde smør og ælt dejen i et par minutter mere.
6. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
7. Udrul dejen til ca. 1 cm tykkelse og skær cirkler ud.
8. Lad munkerne hæve i yderligere 15-20 minutter.
9. Opvarm olien i en gryde til 175°C og steg munkerne gyldne på begge sider.
10. Tag munkerne op og lad dem dryppe af på køkkenpapir, og drys flormelis over.
Næringsindhold (pr. munk):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Sukker: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.85 (5652 anmeldelser) ★★★★★ del