Munkkimestan Munkit
opskrift

En lækker opskrift på klassiske danske munker, perfekte til en sød snack.
Forberedelsestid: 1 time + 30 minutter hævetid
Antal portioner: 12-15 stk
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 100 g smør
- Olie til stegning
- Chokolade sauce (efter ønske)
- Strøssel (efter ønske)
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i den lunkne mælk.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æggene. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt indtil dejen er glat.
4. Tilsæt det bløde smør og ælt dejen videre, indtil smørret er godt indarbejdet.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i ca. 1 time et varmt sted.
6. Når dejen er hævet, rulles den ud til en tykkelse på ca. 1-2 cm og skæres ud i runde former.
7. Lad munkerne hæve i yderligere 30 minutter.
8. Opvarm olien i en dyb gryde til ca. 180 grader.
9. Steg munkerne i den varme olie, indtil de er smukt gyldne på begge sider.
10. Tag munkerne op og lad dem dryppe af på køkkenpapir.
11. Server munkerne varme med chokolade sauce og strøssel efter ønske.
Nyd Munkkimestan herligheder!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.32 (571 anmeldelser) ★★★★★ del