Munkkirinkeli
opskrift

En lækker og traditionel munkkirinkeli, perfekt til festlige lejligheder. Denne opskrift er enkel og resulterer i gyldne og sprøde kringler.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 12 munkkirinkeler

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg
- 5–6 dl hvedemel
- 100 g smør (smeltet)
- Olie til friturestegning
- Sukker (til drys efter stegning)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm. Smuldr gæren i mælken og rør, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, vaniljesukker og æg til blandingen. Rør godt sammen.
3. Tilsæt det smeltede smør og hvedemelet gradvist. Ælt dejen, indtil den er smidig og slipper skålens kanter.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Udrul dejen til ca. 1 cm tyk. Skær ringe ud af dejen og lav et lille hul i midten.
6. Varm olien i en dyb pande til 180 grader. Frituresteg munkkirinkelerne et par ad gangen, indtil de er smukt gyldne.
7. Tag munkkirinkelerne op og lad dem dryppe af på køkkenpapir, og drys dem med sukker, mens de stadig er varme.
Nyd munkkirinkelerne med varm kakao eller kaffe!
Næringsindhold (pr. munkkirinkeli):
Energi: 210 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 27 g
Fedt: 10 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.57 (2921 anmeldelser) ★★★★★ del