Murea Härkäruukku
opskrift

En lækker og cremet ret med møre oksekødsstykker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingrediensliste:

- 500 g oksekødsstykker (gerne filet)
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 bouillonterning eller fond
- 1 spsk sirup eller honning
- 1 spsk worcestershire sauce (eller soyasauce)
- 1 spsk sennep
- 2 dl fløde
- 200 g creme fraiche
- 1 teskefuld groft sort peber
- 2 teskefulde tørret estragon
- 2 teskefulde rosenpeber, knust
- 1 teskefuld tørret timian
- salt efter smag
- 2 spsk hakket frisk persille
- 1 spsk cognac (valgfrit)
- smør eller olie til stegning
- sort peber og salt til krydring

Fremgangsmåde:

1. Brun oksekødsstykkerne i smør eller olie og krydr let med salt og peber. Hvis du bruger andet kød end filet, skal du sørge for at tilberede kødet, så det bliver mørt.
2. Sauter løgene i olie eller smør, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt de sauterede løg, knust hvidløg, krydderier, worcestershire sauce, sirup, bouillonterning, fløde, creme fraiche og sennep. Rør godt rundt og lad det simre et øjeblik.
4. Tilsæt cognac og smag til. Tilsæt salt hvis nødvendigt.
5. Tilsæt de brunede kødstykker til saucen og lad det koge.
6. Tilsæt hakket persille lige før servering.
7. Server med ris og baguette.
Nyd denne lækre hérka ruukku!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (3333 anmeldelser) ★★★★★ del