Mustapapubrowniet
opskrift

Lækre og saftige mustapapubrowniet uden sukker, sødet med dadler. En fantastisk mulighed for at forkæle sig selv!
Valgetid: 40 minutter
Antal portioner: 12 stykker
Ingredienser:
- 200 g tørrede dadler (ca. 3 dl)
- 1 dl vand
- 2 dåser sorte bønner (GoGreen 285/170 g)
- 1/2 dl olivenolie
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld steviapulver (grøn plantepulver)
- 1 teskefuld vaniljepulver
- 3/4 teskefuld kardemomme
- 1 dl kakao (mørk)
- 2 teskefulde psylliumpulver
- + 1 dl cashewnødder
- + 1 dl morbær
- + kokosmel til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær dadlerne i mindre stykker og lad dem ligge i vandet, indtil de er bløde.
2. Skyl og dræn de sorte bønner. Blend bønnerne og olivenolien sammen med en stavblender, indtil det er glat.
3. Tilsæt de øvrige ingredienser (inklusive de blødgjorte dadler) og bland godt.
4. Hak cashewnødderne groft og tilsæt dem samt morbær til dejen. Rør forsigtigt.
5. Beklæd en bageform (22x30 cm) med bagepapir og fordel dejen jævnt i formen.
6. Bag i ovnen ved 175 grader i ca. 25 minutter.
7. Lad kagen køle af, skær den i stykker og drys kokosmel over som pynt.
Næringsindhold (per stykke):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.86 (1263 anmeldelser) ★★★★★ del