Mustikabanaanmuffins
opskrift

Disse lækre muffins kombinerer blåbærernes friskhed med bananens sødme, hvilket gør dem til den perfekte snack eller morgenmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 150 g smør
- 1,5 dl sukker
- 1 dl groft hvedemel
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 banan
- 3 æg
- 1 dl blåbær
- 2 dl hvedemel
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader og forbered muffinforme.
2. Pisk det bløde smør og sukker sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt vaniljesukker og den ternede banan. Rør godt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du rører efter hver.
5. Bland de tørre ingredienser (groft hvedemel, hvedemel og bagepulver) sammen og tilsæt dem til dejen.
6. Tilsæt forsigtigt blåbærene til dejen.
7. Fordel dejen i muffinformene og bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
8. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.23 (3263 anmeldelser) ★★★★★ del