Mustikkatäytekakku
opskrift

Denne lækre mustikkatærekage er den perfekte dessert, der bringer varme minder og glæde i juletiden.
Forberedelsestid: 1 time + køletid
Antal portioner: 8 - 10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g flødeskum
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 3 dl blåbær (friske eller frosne)
- 1 dl blåbærsaft
- 2 spsk. gelatinepulver
- 0,5 dl vand

Instruktioner:

1. Knus digestive kiksene og smelt smørret. Bland kiksekrummerne med det smeltede smør.
2. Tryk kikseblandingen fast som bund i en springform (ca. 24 cm i diameter).
3. Pisk flødeosten, sukkeret og vaniljesukkeret sammen til en glat masse.
4. Tilsæt flødeskummet til flødeosteblandingen og fold forsigtigt.
5. Læg gelatinepulveret i vandet og varm blandingen over lav varme, indtil gelatinen er opløst. Tilsæt blåbærsaften og rør godt.
6. Kombiner blåbærblandingen med flødeostemassen og hæld blandingen over kiksebunden.
7. Læg blåbærene ovenpå og tryk let ned.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
9. Pynt kagen med friske blåbær og flødeskum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g
Nyd den lækre mustikkatærekage og julestemningen!

Bedømmelse: 4.1 (592 anmeldelser) ★★★★★ del