Mustebær-hvid chokolade muffins
opskrift

Lækre muffins med en kombination af friske blåbær og smeltet hvid chokolade. Perfekt som morgenmad eller en sød snack.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1/2 dl olie
- 1 æg
- 2 dl blåbær (friske eller frosne)
- 100 g hvid chokolade (hakket)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og saltet i en skål.
3. I en anden skål, bland mælk, olie og æg.
4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rør forsigtigt, indtil de lige er blandet. Undgå at overblande.
5. Tilsæt blåbær og hvid chokolade til dejen og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinsforme, så de er fyldt ca. 2/3 op.
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
8. Lad muffinsene køle af i et par minutter, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.74 (3242 anmeldelser) ★★★★★ del