Mustikka-vaniljarahka-muffins
opskrift

Disse lækre blåbær-vanilje-yoghurt muffins er den perfekte søde snack eller til kaffen. Muffinsene er saftige og fyldt med smag!
Val preparationstid: 40 minutter
Antal portioner: cirka 12 muffins

Ingredienser

- 1 bæger vanilje-yoghurt
- 3 spsk mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- 200 g margarine
- 3,5 dl hvedemel
- 200 g blåbær
- 1 teskefuld sukker
- 3 stk æg

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pisk det bløde margarine og sukker sammen i en skål.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen til margarine-sukkerblandingen og pisk godt.
4. I en anden skål, bland hvedemelet og bagepulveret sammen.
5. I en separat skål, bland vanilje-yoghurt og mælk.
6. Tilsæt skiftevis melblandingen og yoghurtblandingen til ægge-sukkerblandingen.
7. Tilsæt forsigtigt blåbærene og rør rundt.
8. Fordel dejen i muffinsforme og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldenbrune.
9. Lad dem køle af, før de serveres.

Næringsindhold (per muffin)

- Energi: 210 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.75 (3909 anmeldelser) ★★★★★ del