Mustikkagalette
opskrift

En lækker og let mustikkagalette, hvor citronsyren giver en frisk smag. Denne afslappede bagværk er perfekt som dessert eller til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- Dej:
- 4 dl hvedemel
- 1,5 dl flormelis
- 125 g smør
- 0,5 dl citronsaft
- Fyld:
- 1 liter blåbær
- 1 dl kartoffelmel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld revet citronskal
- 0,5 teskefuld kanel
- Pensling:
- 1 æg
- Til pynt:
- Flormelis

Fremgangsmåde

1. Kom hvedemelet, det skårne smør og flormelis i en foodprocessor. Ælt blandingen, indtil den er fint smuldret.
2. Tilsæt citronsaften og fortsæt med at ælte, indtil dejen er ensartet.
3. Hæld dejen ud på bagepapir og form den til en tæt kugle. Rul dejkuglen til en rund plade, ca. 30 cm i diameter.
4. Dæk dejen med plastfolie og læg den i køleskabet, mens ovnen varmer op til 175 °C.
5. Bland blåbærene med kartoffelmel, sukker, revet citronskal og kanel.
6. Placer den rullede dej på bagepapir på en bageplade. Hæld blåbærfyldet i midten af dejen, og lad en kant på 5 cm være fri.
7. Fold kanterne over fyldet på en løs måde og pensl kanterne med æg.
8. Bag galetten i ovnen i ca. 40 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
9. Drys flormelis over den færdige galette inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 36 g
Fedt: 10 g
Sukker: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (1104 anmeldelser) ★★★★★ del