Mustikhill med Fennikel
opskrift

Mustikhill får et spændende twist med eksotisk fennikel. Perfekt til bagværk eller som topping på yoghurt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 glas

Ingredienser:

- 500 g blåbær
- 200 g sukker
- 1 dl vand
- 1 fennikel (ca. 100 g)
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Skyl blåbærene og læg dem i en gryde.
2. Tilsæt sukker og vand til gryden. Varm op over middel varme, indtil sukkeret er opløst.
3. Hak fennikelen fint og tilsæt den til gryden.
4. Kog blandingen i ca. 15 minutter, indtil blåbærene er bløde, og syltetøjet er dannet.
5. Tilsæt citronsaft og vaniljesukker. Rør godt rundt.
6. Fortsæt med at koge i yderligere 5 minutter, indtil syltetøjet har den ønskede konsistens.
7. Hæld det varme syltetøj på rene glas og luk dem.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 63 g
- Fedt: 0,1 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.85 (3674 anmeldelser) ★★★★★ del