Mustikkaleivos
opskrift

En lækker mustikkalev, perfekt som en sød snack eller dessert. Flødefyld og saftige blåbær gør den uimodståelig!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser

- 1 spsk. kartoffelmel
- 100 g margarine (mælkefri)
- 200 g blåbær
- 2 spsk. sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 ½ dl hvedemel

Instruktioner

1. Pisk margarinen og sukkeret i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
2. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen.
3. Tilsæt melblandingen til margarineblandingen og ælt det til en ensartet dej.
4. Køl dejen i køleskabet i ca. 30 minutter, indtil den er fast.
5. Tag dejen ud af køleskabet og tryk et tyndt lag i bunden af en lille muffinform.
6. Udrul også en lille rund plade, som skal bruges til toppen.
7. Fyld bunden med blåbær og drys lidt sukker over.
8. Dæk blåbærene med den udrullede dej.
9. Bag ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad køle af før servering.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 22 g
- Sukker: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.19 (297 anmeldelser) ★★★★★ del