Mustikkamarmoriseret Ostekage
opskrift

En frisk og saftig ostekage med en marmorering af blåbær, perfekt til kaffebordet!
Forberedelsestid: 1 time + hviletid
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 200 g Digestive-kiks
- 75 g smør
- Fyld:
- 500 g kvark
- 180 g naturel flødeost
- 1 dl flødeskum
- 1 1/2 dl sukker
- 3 æg
- 1/2 dl majsstivelse
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 spiseskefulde citronsaft
- Top:
- 1 dl frosne blåbær
- 3/4 spiseskefuld sukker
Instruktioner:
1. Hak kiksene i en foodprocessor og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk kikseblandingen ned i bunden af en (24 cm diameter) springform beklædt med bagepapir, og smør kanterne.
3. Bland ingredienserne til fyldet med en mixer, indtil det er jævnt, og hæld det i formen.
4. Mål de optøede blåbær og sukker i en skål, og purér dem med en stavblender.
5. Læg blåbærpuréen ovenpå kagen og marmorér overfladen med en kniv.
6. Bag kagen ved 175 grader i nederste del af ovnen i ca. 50 minutter.
7. Lad kagen køle af i formen, indtil den ikke længere føles varm.
8. Løsn kanterne forsigtigt med en kniv, men lad kagen være i formen.
9. Lad den køle af til stuetemperatur og læg den i køleskabet i mindst et par timer eller natten over.
10. Tag kagen ud af formen, når den er helt afkølet, og server den kold.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.74 (4331 anmeldelser) ★★★★★ del