Mustikkamuffins
opskrift

Disse lækre blåbærmuffins er den perfekte søde snack eller dessert. De er nemme og hurtige at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 1 dl mælk
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 dl smeltet margarine eller smør
- 2 stk æg
- 2 teskefulde bagepulver
- 3½ dl (special) hvedemel
- Ca. 3 dl blåbær
- 2 dl sukker
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, sukker og vaniljesukker) i en skål.
3. Tilsæt mælk, smeltet margarine eller smør, og æggene. Rør godt sammen.
4. Vend forsigtigt blåbær i dejen.
5. Fordel dejen i muffinsforme.
6. Bag muffinsene på midterste rille i ovnen i ca. 15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. muffin, ca. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 11 g
- Kostfiber: 1 g

Bedømmelse: 4.59 (5263 anmeldelser) ★★★★★ del