Mustikkamuffins
opskrift

Disse lækre blåbærmuffins er den perfekte søde snack eller dessert. De er saftige og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 1 dl sukker
- 2 dl blåbær
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1½ dl hvedemel
- 100 g smør
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål.
2. Tilsæt det smeltede smør til æggeblandingen og rør godt.
3. Bland bagepulver og hvedemel sammen og tilsæt det til dejen.
4. Tilsæt til sidst blåbærene og rør forsigtigt, så de ikke bliver mast.
5. Fordel dejen i muffinsforme.
6. Bag i ovnen ved 225 grader i cirka 10 minutter, eller indtil muffins' overflade er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 21 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.12 (6392 anmeldelser) ★★★★★ del