Mustikkamuffins
opskrift

Disse nemme blåbærmuffins er den perfekte lækkerbisken til kaffebordet eller som snack. De er saftige og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 1 æg
- 2 dl friske eller frosne blåbær
- (valgfrit: 1 teskefuld vaniljesukker)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader ved varmluft).
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og saltet i en stor skål.
3. I en anden skål, pisk mælken, olien og ægget sammen.
4. Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser og rør forsigtigt. Undgå at overblande!
5. Tilsæt blåbærene til dejen og rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinforme (ca. 2/3 fyldt).
7. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
8. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (1 muffin):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.93 (4837 anmeldelser) ★★★★★ del