Mustikkamuffins
opskrift

Lækre mustikkamuffins, der er perfekte til fester eller til hverdag. Disse muffins er saftige og velsmagende, og de kan laves hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1/2 dl olie
- 1 æg
- 2 dl blåbær (friske eller frostede)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Beklæd muffinsformen med papirforme.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og saltet i en skål.
3. I en anden skål, bland mælk, olie og æg. Tilsæt denne blanding til de tørre ingredienser og rør det hele sammen, indtil det er glat.
4. Tilsæt forsigtigt blåbærene til dejen, så de ikke går i stykker.
5. Fordel dejen i muffinsformene og bag dem i ovnen i cirka 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er smukt gyldne.
6. Lad muffinsene køle af et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.58 (376 anmeldelser) ★★★★★ del