Mustikkapiirakka med Yoghurt
opskrift

En lækker og saftig bærkage, der nemt laves med yoghurt. Denne delikate dessert er perfekt til sommer, når friske blåbær er i sæson.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 stykker
Ingredienser:
Bund:
- 75 g smør
- 0,75 dl sukker
- 1 æg
- 1,5 dl grahamsmel
- 1,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
Fyld:
- 0,5 dl syltesukker
- 1 æg (L)
- 2 dl græsk yoghurt
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 spiseskefuld maizena eller kartoffelmel
- 5 dl friske, rengjorte blåbær
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader og smelt smørret.
2. Pisk smørret og sukkeret sammen til en luftig masse, tilsæt ægget og pisk igen.
3. Bland mel og bagepulver, og tilsæt det til smør-sukkerblandingen. Rør godt.
4. Hæld dejen i en smurt tærteform og glat den ud.
5. Bland ingredienserne til fyldet og tilsæt blåbær. Rør forsigtigt.
6. Fordel fyldet over tærtebunden.
7. Bag i ovnens midterste rille i ca. 40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (2101 anmeldelser) ★★★★★ del