Mustikkapiirakka med proteinrihøne
opskrift

En lækker og sund dessert med blåbær og proteinrigtig fyld.
Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 40 minutter
Antal personer: 8
Ingredienser:
- 100 g smør (smeltet)
- 3/4 dl sukker
- 1 æg
- 2 1/2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 2 dl (250 g) blåbærsmagende proteinrihøne
- 1 æg (til fyld)
- 1/2 dl sukker (til fyld)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 dl blåbær
Instruktioner:
1. Smelt smørret og bland det med sukkeret i en skål.
2. Tilsæt ægget og rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret, og rør til en jævn dej.
4. Hæld dejen i en tærteform, og dæk bunden og kanterne med dej.
5. Drys blåbærene over dejen.
6. I en anden skål, bland mælk, proteinrihøne, sukker og æg.
7. Hæld fyldet over blåbærene.
8. Bag ved 200 grader i cirka 40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
9. Lad køle af før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.49 (4730 anmeldelser) ★★★★★ del