Mustikkapiirakka Pullareunalla
opskrift

En lækker tærte med blåbær og en blød bollekanter. Forberedelsestid: 1 time og 15 minutter. Serverer: 8 personer.
Ingredienser:
- Pullataikina:
- 0,5 l mælk
- 25 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør
- 1-2 æg
- 1,5-2 dl hvedemel
- Murotaikina:
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg
- 1 dl grahamsmel
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Fyld:
- 1 l blåbær
- 1-2 spsk sukker
- Pullatäyte:
- Blødt smør
- Kanel
- Sukker
Fremgangsmåde:
1. Forbered pullataikina:
- Opløs gæren i det lune mælk. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, smeltet smør og æg. Rør mel i lidt ad gangen, indtil dejen er elastisk. Lad det hæve i cirka 30 minutter.
2. Forbered murotaikina:
- Pisk smør og sukker sammen til en cremet masse. Tilsæt æg og pisk godt. Bland mel og bagepulver, og tilsæt til dejen. Fordel bunden i en tærteform (28 cm i diameter).
3. Tilsæt fyld:
- Fordel blåbærene over murotaikinabunden. Drys sukker over blåbærene. Bag ved 200 grader i cirka 20-25 minutter.
4. Forbered pullareuna:
- Udrul den hævede pullataikina til en plade. Smør blødt smør over, drys med kanel og sukker. Fold pladen og skær den i strimler. Snor strimlerne og lad dem hæve.
5. Saml tærten:
- Tag tærten ud af ovnen og læg de snorede bollestrimler rundt om tærtekanten. Pensl bollerne og drys perlesukker over. Bag i yderligere 12 minutter ved 225 grader.
6. Server:
- Lad tærten køle lidt af, før den serveres. Nyd den lækre blåbærtærte med bollekanter!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 5 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.63 (2322 anmeldelser) ★★★★★ del