Mustikkapiirakka med Rødkær
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet mustikkepiirke med en sprød bund, perfekt til dessert eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 35 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 2 dl rødkær
- 1 æg
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl sukker (til dejen)
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g smør (smeltet)
- 2-3 dl blåbær
- (valgfrit: et par jordbær)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Forbered dejen: Bland hvedemelet, sukkeret og bagepulveret i en skål. Tilsæt det smeltede smør og rør indtil det er ensartet.
3. Tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
4. Forbered fyldet: Bland rødkæren, ægget, sukkeret og vaniljesukkeret sammen.
5. Hæld fyldet over dejen i formen.
6. Drys blåbær (og jordbær, hvis du bruger dem) ovenpå fyldet.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil toppen er smukt gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af før servering. Nyd den lækre dessert!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 3 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.97 (1378 anmeldelser) ★★★★★ del