Mustikkapiirakka
opskrift

En lækker og saftig blåbærkage lavet af brombær, perfekt til kaffen eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 125 g margarine eller smør
- 1 spsk sukker (3/4 dl hvis du bruger skovblåbær)
- 1 æg
- 1/2 dl hvedemel
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 4 dl havregryn
Fyld:
- 3 dl søde brombær (skovblåbær)
- 2 dl cremefraiche
- 1 æg
- Ingen sukker (1/2 dl hvis du bruger skovblåbær)
- Ingen vaniljesukker (2 teskefulde hvis du bruger skovblåbær)
Instruktioner:
1. Pisk det bløde margarine og sukkeret sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt ægget og rør godt.
2. Bland hvedemelet, havregrynene og bagepulveret sammen. Tilsæt blandingen til smørblandingen og rør indtil det er ensartet.
3. Tryk dejen ned i bunden af en smurt tærteform og hæld brombærene over.
4. Bland fyldets cremefraiche, æg og sukker (hvis du bruger det) sammen. Hæld blandingen over brombærene.
5. Bag kagen ved 175 grader i ca. 40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
Nyd din blåbærkage varm eller kold!

Bedømmelse: 3.67 (414 anmeldelser) ★★★★★ del