Mustikkapiirakka
opskrift

Denne lækre blåbærtærte er den perfekte dessert til sommerfester eller familietræf. Dens sødme og saftige blåbær gør den uimodståelig.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 æg
- 4 dl blåbær (friske eller frosne)
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 dl sukker (til blåbærene)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smør tærteformen.
3. Smelt smørret og lad det køle lidt af.
4. Bland smørret og sukkeret godt sammen i en skål.
5. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
6. Bland hvedemelet, kartoffelmelet, bagepulveret og vaniljesukkeret sammen.
7. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen og rør indtil dejen er ensartet.
8. Hæld dejen i tærteformen.
9. Bland blåbærene med citronsaft og sukker, og drys dem jævnt over dejen.
10. Bag i ovnen i ca. 40-45 minutter, indtil tærten er smuk gyldenbrun og gennembagt.
11. Lad tærten køle af før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.14 (5595 anmeldelser) ★★★★★ del