Mustikkapiirakka
opskrift

En lækker og saftig tærte med friske blåbær, perfekt som dessert eller til kaffen.
Valgetid: 1 time (30 min forberedelse + 30 min bagning)
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 300 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 300 g friske blåbær
- 1 spiseskefuld kartoffelmel
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smelt smørret og lad det køle af lidt.
3. Pisk sukker og æg sammen til en luftig masse i en stor skål.
4. Tilsæt det smeltede smør til blandingen og rør godt.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en anden skål. Tilsæt tørre ingredienser gradvist til æggeblandingen og rør til en ensartet dej.
6. Smør tærteformen og hæld dejen i formen.
7. Bland blåbær med kartoffelmel og vaniljesukker, og fordel dem jævnt over dejen.
8. Bag i ovnen i ca. 30 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad tærten køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 13 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.66 (280 anmeldelser) ★★★★★ del