Mustikkekage
opskrift

En lækker og saftig mustikkekage, der er perfekt til kaffen.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 400 g blåbær
- 2 dl hvedemel
- 100 g margarine

Instruktioner

1. Smelt margarinen og lad den køle af lidt.
2. Bland sukker og blød margarine i en skål.
3. Tilsæt ægget og rør godt sammen.
4. Forbind de tørre ingredienser (hvedemel og bagepulver) og tilsæt dem til dejen. Rør, indtil dejen er ensartet.
5. Smør en stor tærteform (ca. 30 cm i diameter) og fordel dejen jævnt i bunden.
6. Hæld blåbærene over dejen og fordel dem jævnt.
7. Bag i en ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil kagen er smukt gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.45 (1540 anmeldelser) ★★★★★ del