Mustikkapiirakka
opskrift

En lækker og saftig blåbærkage, der er nem at lave. Denne opskrift er perfekt til at forkæle sig selv på en sommerdag, især med friske blåbær.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 portioner

Ingredienser:

- 3 æg
- 2 1/2 dl sukker
- 150 g smeltet smør
- 2 dl mælk
- 6 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
Topping:
- 5 dl blåbær
- 2 teskefulde kartoffelmel
Smuldredej:
- 50 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel

Instruktioner:

1. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver luftigt.
2. Varm smørret og mælken sammen.
3. Tilsæt de tørre ingredienser (hvedemelet blandet med bagepulver) til ægge-sukkerblandingen, og hæld smør-mælkeblandingen i.
4. Hæld dejen i en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bland blåbærene med kartoffelmel og drys dem over dejen.
6. Lav smuldredejen ved at blande smør, sukker og hvedemel sammen. Smuldre dejen over kagen.
7. Bag ved 175 grader i ca. 40-45 minutter, indtil kagen er smukt gylden.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 38 g
Fedt: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (2077 anmeldelser) ★★★★★ del