Mustikkapiirakka
opskrift

Denne lækre blåbærpie er nem at lave og perfekt som dessert til sommerfester eller til weekendkaffen. Du kan variere bærrene efter din smag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 æg
- 4 dl friske blåbær
- 1 spiseskefuld sukker (til blåbærene)
- 1 teskefuld vaniljesukker
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smelt smørret og lad det køle lidt af.
3. Bland det smeltede smør og sukker i en skål. Tilsæt ægget og rør godt.
4. Kombiner hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen og rør til en ensartet dej.
5. Smør en tærteform og hæld dejen i formen. Fordel dejen jævnt i bunden og op ad kanterne.
6. Drys blåbærene over dejen. Bland sukker og vaniljesukker og drys det over blåbærene.
7. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.75 (4393 anmeldelser) ★★★★★ del