Mustikkasoppa
opskrift

En lækker og forfriskende blåbærsuppe, der er nem at lave og perfekt som dessert eller mellemmåltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 l vand
- 3-4 dl blåbær
- 4-5 teskefulde (fyldte) kartoffelmel
- Sukker efter smag
- ½ teskefuld salt
Instruktioner:
1. Kog blåbær i en lille mængde vand i en gryde.
2. Blend blåbærene med en stavblender, indtil de er glatte.
3. Tilsæt resten af vandet til gryden og varm op til kogepunktet.
4. Bland kartoffelmelet med en lille mængde koldt vand og tilsæt blandingen til blåbærsuppen. Rør godt.
5. Smag til med sukker og salt efter behag.
6. Lad suppen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 80 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 0 g
Fibre: 2 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.68 (5288 anmeldelser) ★★★★★ del