Mustikkatænkage
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig kage fyldt med friske bær og en cremet fyldning. Perfekt til festlige lejligheder!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 300 g blåbær (friske eller frosne)
Fyld:
- 2 dl fløde
- 200 g mascarponeost
- 1 dl flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
Pynt:
- Friske blåbær
- Flormelis til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker godt.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen.
4. Vend forsigtigt blåbærene ind i dejen.
5. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller indtil kagen er gennemstegt (test med en tandstik).
6. Lad kagen køle helt af, inden den fyldes.
7. Pisk fløden, mascarpone, flormelis og vaniljesukker sammen til en jævn fyldning.
8. Skær den afkølede kage i to lag og læg fyldet imellem. Læg det øverste lag på og smør det resterende fyld over kagen og rundt om.
9. Pynt kagen med friske blåbær og drys med flormelis inden servering.
10. Nyd din lækre mustikkatænkage!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.11 (2711 anmeldelser) ★★★★★ del