Mustikkavaniljapullat
opskrift

Lækre mustikkavaniljapullat med en blød dej og sød vaniljekrem. Perfekte til kaffebordet!

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 16 store boller

Ainesosat

Dej:
- 1 æg
- 2 dl sukker
- 5 dl mælk
- 2 teskefulde kardemomme
- 2 spiseskefulde vaniljesukker
- 1,5 teskefulde salt
- 2 pakker tørgær
- 12-14 dl hvedemel
- 200 g blødt smør
Fyld:
- 2,5-3 dl vand
- 1 pakke vaniljekrempulver (ca. 12 spiseskefulde)
- 3-4 dl blåbær
- 3 spiseskefulde flormelis
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- 1 æg til pensling
Dekoration:
- Flormelis
- Vand

Ohjeet

1. Pisk æg og sukker sammen. Tilsæt den varme mælk.
2. Bland de tørre ingredienser og tilsæt halvdelen sigtet i mælkeblandingen.
3. Tilsæt det bløde smør og bland godt. Tilsæt resten af de tørre ingredienser og ælt dejen godt. Dejen skal være lidt klæbrig. Lad dejen hæve i mindst en time.
4. Del dejen op i portioner og tril dem til boller. Læg dem på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i ca. en halv time.
5. Imens laves vaniljekremen ved at blande vaniljekrempulveret med vand. Juster vandmængden for at få den ønskede konsistens. Bland blåbærene, flormelis og majsstivelse i en anden skål.
6. Lav en fordybning i hver bolle med en meldrysset glas. Pensl kanterne og fordybningen med ægget.
7. Fordel kremen i fordybningerne og tilsæt blåbær ovenpå. Drys med perlesukker.
8. Bag bollerne ved 225°C i ca. 10-15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og gennembagte.
9. Hvis ønskes, kan de afkølede boller dekoreres med en glasur lavet af flormelis og vand.

Nutritional Information (per bolle)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.02 (948 anmeldelser) ★★★★★ del