Muumikakku
opskrift

En lækker Muumikakku med skumfidusbelægning og bærmousse. Perfekt festkage til børns fødselsdage!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 100 g mælk
- 300 g bær (f.eks. jordbær og blåbær)
- 200 ml flødeskum
- 200 g skumfiduser (hvide)
- 1 dl sukker (til skumfiduserne)
- 2 spsk citronsaft
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Forbered kagebunden: Pisk smør og sukker sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt.
2. Bland hvedemelet og bagepulveret. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen. Rør indtil det er glat.
3. Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 175 grader i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdig. Lad den køle af.
4. Forbered bærmoussen: Mos bærene og bland dem med flødeskum, sukker og vaniljesukker. Fyld den afkølede kage med bærmousse.
5. Forbered skumfidusbelægningen: Smelt skumfiduserne i en gryde over lav varme. Tilsæt citronsaft og rør, indtil massen er jævn.
6. Hæld den smeltede skumfidusmasse over kagen og fordel den jævnt.
7. Dekorer kagen som ønsket.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 14 g
Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.36 (5570 anmeldelser) ★★★★★ del