Saaristolaisleipä med Guinness
opskrift

Denne lækre saaristolaisleipä er lavet med maltsirup og Guinness-øl, og den giver en unik smagsoplevelse. Ideel til julebordet eller andre festlige anledninger.
Forberedelsestid: 2 timer (plus hævetid)
Antal portioner: cirka 10-12 skiver

Ingredienser:

- 5 dl rugmel
- 2 dl hvedemel
- 1 dl maltsirup
- 3 dl Guinness-øl
- 1 dl sukker
- 1 pakke tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 dl frø (f.eks. solsikkefrø eller græskarkerner)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland tørgær, rugmel, hvedemel, sukker og salt i en stor skål.
3. Tilsæt maltsirup og Guinness-øl. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt frøene til dejen og bland godt.
5. Dæk dejen til med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1-2 timer, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Hæld dejen i en smurt brødform og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen i ca. 45-50 minutter, indtil brødet er færdigt og overfladen er smuk og gyldenbrun.
8. Lad brødet køle af, inden du skærer det i skiver.
Næringsindhold (pr. skive, ca. 50g):
- Kalorier: 135 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (4970 anmeldelser) ★★★★★ del