Efterårspande med kylling og svampe
opskrift

Denne lækre ret kombinerer saftig kylling og velsmagende skovsvampe i en hyggelig efterårsstemning. Perfekt til kolde aftener!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 3-4 stk. kyllingeunderlår
- 1 stk. stor løg, groft revet
- 3-5 dl forbehandlede skovsvampe
- 1,5 dl kyllingefond
- 0,5 dl æblecidereddike
- 2 spsk. tomatpuré
- 3 spsk. hvedemel
- 1 stk. laurbærblad
- 0,5-1 teskefuld rosmarin
- 0,5-1 teskefuld timian
- 1-2 teskefulde paprika
- ca. 1 teskefuld salt
- 0,5 dl hakket persille
- smør eller olie til stegning

Instruktioner:

1. Opvarm smør eller olie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løgriven og sauter, indtil den er blød.
2. Tilsæt kyllingeunderlårene til gryden og brun dem let på alle sider.
3. Drys hvedemelet over kyllingen og rør godt rundt.
4. Tilsæt kyllingefond, æblecidereddike, tomatpuré, laurbærblad, rosmarin, timian, paprika og salt. Rør godt og bring det i kog.
5. Tilsæt de forbehandlede skovsvampe og rør rundt.
6. Skru ned for varmen og lad retten simre med låg i ca. 30-40 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og mør.
7. Server retten med hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (2021 anmeldelser) ★★★★★ del