Copas Y Tapas - Näkkebrød

Fremgangsmåde

1. Læg kommenfrø, fennikelfrø, olivenolie, sukker og salt i en skål.
2. Opløs gæren i håndvarmt vand og hæld det i skålen.
3. Tilsæt melet og pisk det hele godt sammen. Drys et generøst lag rugmel over.
4. Dæk skålen tæt med plastfolie og sæt den i køleskabet natten over.
5. Tag dejen ud og lad den stå ved stuetemperatur i ca. 2 timer før bagning.
6. Rul dejen ud til ca. 2 mm tykke plader på bagepapir. Du kan bruge en pastamaskine hvis nødvendigt.
7. Smelt smørret i en gryde og pensl pladerne med det.
8. Bag ved ca. 200 grader i ca. 7 minutter, indtil nækkebrødet er smukt gyldent på toppen.