Naan-brød
Naan-brød er et blødt og luftigt indisk brød, der passer perfekt til karryretter og andre krydrede retter. Denne opskrift er nem at lave derhjemme! Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opløs tørgæren og sukkeret i det lune vand. Lad det stå i cirka 10 minutter, indtil det begynder at skumme.
- Tilsæt yoghurt, salt og olie til gærblandingen. Rør godt rundt.
- Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen begynder at forme sig. Ælt dejen i cirka 5-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
- Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
- Del dejen i 4-6 dele og tril dem til kugler. Udrul hver kugle til en flad skive.
- Opvarm en pande over medium varme, og bag naan-brødene i cirka 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
- Pensl de bagte naan-brød med smeltet smør og pynt eventuelt med frisk koriander eller knust hvidløg.
- Server varmt sammen med karryretter eller andre retter.
Næringsindhold (skøn)
| Protein | 4 g |
|---|---|
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 2 g |
| Kostfibre | 1 g |