Nacho med sorte bønner og hakket oksekød

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og steg, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og hakket oksekød til panden. Brun kødet, indtil det er gennemstegt.
3. Tilsæt de sorte bønner, chilipulver, spidskommen, salt og peber. Bland godt og lad det simre i et par minutter.
4. Tilsæt tomatpuréen og lad retten simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Fordel nachos i et ovnfast fad og hæld bønne- og kødblandingen over dem. Drys osten jævnt over toppen.
7. Bag i ovnen i ca. 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk farve.
8. Pynt med frisk koriander og server straks.