Nakki Ramen-Nuudelikeitto
opskrift

Denne lækre og opvarmende hverdagsret kombinerer lækre nakker og nudler i en fyldig bouillon. Den hurtige tilberedning gør den perfekt til familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 pkt Atria Kulinaari naturlige pølser (240g)
- 100 g shiitake svampe
- 4 hårdkogte æg (8 min)
- 3 plader hvedenudler
- 9 dl grøntsagsbouillon
- Ca. 2 teskefulde revet frisk ingefær
- 1 fed hvidløg, hakket
- Et nip chilipulver
- 1 teskefuld sukker
- 1 spiseskefuld mørk soyasauce
- 1 spiseskefuld rapsolie
- Forårsløg/hvidløgsspirer, hakket

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdkogte i cirka 8 minutter, så blommen forbliver lidt blød.
2. Forbered bouillonen: Sauter ingefær og hvidløg i lidt olie hurtigt. Tilsæt grøntsagsbouillon, chili og sukker, og bring det i kog.
3. Skær pølserne og svampene i skiver, og steg dem sprøde på en pande (tilføj lidt mere olie om nødvendigt).
4. Krydr bouillonen med soyasauce. Smag til og tilsæt salt om nødvendigt, men husk at pølserne er salte.
5. Knæk nudelpladerne i bouillonen og lad dem simre i cirka 2-3 minutter, indtil de er møre.
6. Saml portionerne: Anret nudler og bouillon i skåle. Læg pølser, svampe, halve æg og hakket forårsløg/hvidløgsspirer ovenpå.
7. Nyd straks!
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.49 (4238 anmeldelser) ★★★★★ del