Kremet Pasta med Kylling
opskrift

Denne lækre og mættende pasta ret kombinerer en cremet sauce, kyllingebryst og friske grøntsager. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 paprika (gerne rød)
- 1 zucchini (squash)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær paprika og zucchini i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, sauter i et par minutter.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden, krydr med salt og peber. Steg i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil kyllingen er helt gennemstegt. Tag kyllingen af panden og skær den i strimler.
5. Tilsæt paprika og zucchini til panden, og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet, og saucen er cremet.
7. Tilsæt den kogte pasta og kyllingestrimlerne til panden, og bland alle ingredienserne godt sammen.
8. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
9. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold per portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (5117 anmeldelser) ★★★★★ del