Nakkistroganoff
opskrift

Nakkistroganoff er en lækker og let hverdagsret, der kombinerer de bedste elementer fra traditionel nakkekødssauce og stroganoff. Denne hurtige ret er perfekt til familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g nakker
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 2 spsk smør eller olie
- 2 spsk tomatpuré
- 2 dl madfløde
- 1 spsk Worcestershire sauce
- Salt og peber efter smag
- Persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
2. Opvarm smør eller olie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt nakkeskiverne til panden og steg, indtil de får en flot farve.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i et par minutter, indtil svampene er møre.
5. Rør tomatpuré og Worcestershire sauce i, og lad det koge lidt.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den tykner.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server med f.eks. kartofler, ris eller pasta. Pynt med persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.85 (1323 anmeldelser) ★★★★★ del