Namasten Sämpylät
opskrift

En lækker, sprød og blød bolledej uden æltning. Denne opskrift er verdens nemmeste bolledej, der laves uden besvær.
Forberedelsestid: 1 nat + 30-35 minutter
Antal portioner: Ca. 12 boller
Ingredienser:
- 7 1/2 dl vand
- 25-30 g frisk gær eller 1 1/2 pakke tørgær
- 1 1/2 spsk salt
- 1 1/2 dl rugmel
- 1 1/2 dl fuldkornshvedemel
- 10 dl hvedemel
Instruktioner:
1. Opløs gæren og saltet i vandet (brug varmt vand til tørgær).
2. Tilsæt melet med en stor ske, men tilsæt ikke alt melet på én gang; dejen skal være ret løs.
3. Dæk skålen med bagepapir og et viskestykke, og lad den hæve i køleskabet natten over.
4. Når du er klar til at bage bollerne, tag dej med to store skeer og form dem på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Drys mel over bollerne og lav kryds i dem.
6. Bag bollerne i en varm ovn ved 230 grader i ca. 30-35 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Dæk ikke bollerne med et viskestykke!
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.67 (1050 anmeldelser) ★★★★★ del