Naudan maksastroganaff
opskrift

En lækker og cremet stroganoff, hvor oksemørbrad får smag fra fløde, sennep og den friske syrlighed fra syltede agurker.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g oksemørbrad
- 2 spsk smør
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dl fløde
- 2 spsk Dijon-sennep
- 1 dl syltede agurker, ternet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Læg oksemørbraden på panden og steg, indtil den er smukt brunet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Tilsæt Dijon-sennep og de ternede syltede agurker. Rør, indtil alle ingredienserne er blandet.
5. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen er lidt tykkere. Smag til med salt og peber.
6. Server varmt og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.93 (5727 anmeldelser) ★★★★★ del