Naudaninderfilet med Melba-brød

Fremgangsmåde

1. Opvarm en smule olie på en pande over medium varme.
2. Krydr oksekødet med havsalt og sort peber. Steg fileterne på panden i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er tilberedt efter ønske.
3. Tag fileterne af panden og lad dem hvile i et øjeblik.
4. Rist Melba-brødet på panden med olivenolie, indtil det er gyldent og sprødt.
5. Skær oksekødet i tynde skiver.
6. Læg skiverne oven på det ristede brød og riv frisk peberrod over retten.
7. Afslut med at tilsætte fløde ved siden af retten.